Betiko usadioa jarraituz arrantzatuak,
freskoak eta kalitatearen garantia osoaz
Betiko usadioa jarraituz arrantzatuak, freskoak eta kalitatearen garantia osoaz Eusko Labela duten Hegaluzea eta Hegalaburra kalitate goreneko arrainak dira, banaka-banaka, antzinako tresneria erabilita harrapatutakoak, horrela, itsasoko flora eta faunarekiko erabateko errespetua bermatuz.

EAEko arrantza portuetan, pertsona adituek, untzien hustuketa egiten den une berean egiten dute hautaketa, tamainaren eta freskotasunaren irizpideei jarraituz, arrain onenak soilik aukeratu eta bereiztuz.
Honela ezagutzen da
Arrainak, bereizgarri gisa, isatsean ziurtasunerako zigilu zuri aldaezin bat darama honako datuak bilduz: lehorreratua eta kontrolatua izan den portuaren izena; zein espezietakoa den; kontrol zenbaki bat zein untzik harrapatu, noiz lehorreratu eta hautaketan aritu den kontrol-taldea zein izan den jakiteko eta bere kalitate gorena ziurtatzen duen Eusko Label-Kalitatea ezaugarria.
Kalitate kontrola
EAEko arrantza portuetan, pertsona adituek, untzien hustuketa egiten den une berean egiten dute hautaketa. Tamainaren eta freskotasunaren irizpideei jarraituz, arrain onenak soilik aukeratu eta bereizten dituzte.
Ondorengo ezaugarriak izan behar dituzte:

- espezieak: Hegaluzea edo atunzuria (Thunnus alalunga) eta Hegalaburra edo zimarroia (Tunnus thynnus).
- neurria edo gutxieneko tamaina: "Hegalaburra" 7 kilotik aurrera, eta "Hegaluzea" 4 kilotik aurrera.
- portuak: Euskal Autonomia Erkidegoko arrantza-portuak.
- freskotasun mailak: "Apartekoa" eta "A".

Araudi Teknikoa Kalitatea Fundazioaren egoitzan eskura daiteke.