Alubias del País Vasco

¡Tú si que sabes !

                                                  

La alubia es un producto de gran tradición en el País Vasco, cultivado en nuestros caseríos desde hace más de 500 años. Las Alubias con Eusko Label son alubias de alta calidad, que pertenecen a variedades seleccionadas y que han sido catalogadas por catadores profesionales de “muy buenas” o “excelentes”.

Su producción artesanal en pequeñas huertas próximas al caserío, se caracteriza por utilizar las técnicas de cultivo más respetuosas con el medio ambiente.

 

 

 
Los tres tipos de alubias más características de Euskadi son:

  • Alubia de Gernika
  • Alubia de Tolosa
  • Alubia Pinta Alavesa

 

Así se reconocen

Las Alubias del País Vasco con Eusko Label pueden comercializarse en grano o cocinadas pero nunca a granel.

Se presentan en envases de diferente peso, previamente aprobados por Kalitatea y todos ellos llevan una etiqueta de control numerada con el símbolo Eusko Label.

 

Control de Calidad

El sello de calidad Eusko Label solo se otorga a las alubias que cumplen con los requisitos establecidos en el Reglamento Técnico. Dicho Reglamento está disponible en la Fundación Kalitatea Fundazioa.

 

Productores y empresas

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Recetas

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Documentos